Chanturgue - Corent - Gergovie - Côtes d'Auvergne / Vignoble Gilles PERSILIER / Chardonnay / Pinot noir

 

 

logo ABlogo bio européen                            Vendredi 9 et 16 décembre (17h à 20h) 

                                                      Samedi 10 et 17 décembre  (10h à 19h)

 

                                       PORTES OUVERTES    

                                            ,                                                                                                      

        Chers clients,

Je vous invite à venir visiter mon nouveau chais de la BAVOISINE à la Roche Blanche pour déguster les cuvées sélectionnées par le Guide Hachette et primées au Concours Départemental des vins d’Auvergne,des nouvelles cuvées surprenantes et pour la 1ére fois un étonnant Marc d’Auvergne vieilli en barrique.

A cette occasion venez tester votre goût et tentez gagner une barrique (vide !) et des paniers de produits bio locaux

Un verre dégustation vous sera offert ainsi que des entrées gratuites à Vinidome et au salon Ecovino

 

 la Bavoisine – D52 - 3 bis rue du Centurion  - 63670 La Roche Blanche

                          Tel : 04 73 79 44 42 Port : 06 77 74 43 53

                             email : gilles-persilier@wanadoo.fr 

 

 

 

 

« Dans le travail du vin, il y aura toujours prééminence d’actions et d’interventions personnalisées fondées sur la mouvance des conditions naturelles et les aléas de la vendange »
Max Léglise


Entrée en 52 avant Jésus Christ dans l’histoire avec la victoire de Vercingétorix sur Jules César, le plateau de Gergovie est un site privilégié pour l’élaboration des Côtes d’Auvergne.
 Situées sur les coteaux les mieux exposés, au sud-est du plateau, les vignes bénéficient des pentes bien drainées grâce aux sols argilo-calcaire où abondent les éléments volcaniques qui donnent au Côtes d’Auvergne tout son caractère.

Pour un plus grand respect de l’environnement et afin d’élaborer des vins les plus proches du goût originel que leur confère un terroir spécifique, je me suis engagé depuis 2009 à la conversion de mon exploitation à l’agriculture biologique.

Ma CAVE, mon VIGNOBLE

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