Corent - Côtes d'Auvergne Cuvée Luern
Identifié comme la capitale politique et économique du peuple Arverne avant la conquête romaine, le Puy de Corent, réputé pour ses vins rosés "gris trés pâles" à su tirer parti aux 19ème siècle de la proximité de l'Allier et du port des Martres de Veyre pour étendre son développement et sa notoriété à Paris et aux villes du nord.
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Appelation |
Côtes d’Auvergne CORENT |
| Cuvée |
" LUERN" Luern, prince Arverne offrait en festin sur le plateau de CORENT " des cuvées de boissons d'un grand prix" |
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| Couleur |
rosé "gris" |
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| Cépage |
Gamay d'Auvergne noir à jus blanc |
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| Terroir |
pépérites (= roche calcaire contenant de façon irrégulière des grains de basalte similaires en aspect à des grains de "poivre", plus ou moins gros) |
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| Vignification |
vinification en "gris" : pressurage direct de la vendange ; fermentation à basse température (18°c maxi) |
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| Dégustation |
rosé typé gris "oeil de perdrix" à teinte pâle, légèrement rosé nez de fruits à note exotique bouche fraîche, minérale et fruité |
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| Accord met-vins |
idéal avec le saumon de l'Allier (qui coule aux pieds du plateau de Corent) se marie avec toutes les cochonnailles et avec élégances aux cuisses de grenouilles |
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Millésime disponible |
2008 |
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Prix unitaire |
5.00 €uros |
